しゃぶしゃぶ、すき焼き　とけいや

　神戸は、古くから貿易港として発展を遂げてきました。奈良時代には、わずか半年足らずですが、現在の兵庫区を中心に福原京が設けられました。
　その後、戦乱により神戸の町は荒廃し、海上貿易の中心を大阪の堺に譲ることになりました。
　江戸時代になると鎖国政策のために外国貿易は途絶えました。しかし、１６７２年に西廻り航路が開かれて以来、神戸は、天下の台所・大阪の外港としてその地位を築き、大阪や江戸を結ぶ海上輸送の要衝を担うことになります。慶応３年（１８６８年）の兵庫開港によって神戸は再び活気を取り戻します。
　昭和５６年（１９８１年）には、ポートアイランドの完成を記念した「ポートピア’８１」、昭和６０年（１９８５年）には「ユニバーシアード神戸大会」などを開催。ファッション、コンベンション、観光都市として独自の情報を発信する都市・神戸をアピールしました。
平成５年（１９９３年）には、市内全域を舞台にした「アーバンリゾートフェア神戸’９３」を開催。
　平成７年〈１９９５年）、阪神・淡路大震災により神戸は甚大な被害に遭いました。復興は進んできましたが、引き続き再建をめざしています。

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