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Teatro Cucina(テアトロクチーナ)
神戸市垂水区のイタリア料理専門店。
Teatro(劇場)、Cucina(キッチン、料理)の名前の通り、オープンキッチンでお店は劇場、キッチンはステージ、そこで働く人は役者という小劇場のようなレストラン。
おいしそうな音や匂い、シェフが料理する姿など、舌で味わうだけじゃないおいしさもダイレクトにお伝えする"テアトロ クチーナ"(料理劇場)。
その日のお昼に競り落とされた旬の魚介類が夕方には お店に届き、夜のメニューに載る。この立地ならではの鮮度 のものを、どうしたらおいしくなるかを見極め適確な下処理、調理を して、提供。
調味料、加工食品等 は極力イタリア産のものを使用。塩はシチリアの 自然海塩、オリーブオイルも個性の違うオイルを料理に応じて 3種類使い分けるなどこだわり。
神戸市垂水区高丸1-1-4
| 住所 | 神戸市垂水区高丸1-1-4 |
|---|---|
| TEL | 078-708-7626 |
| URL | http://www.teatro-cucina.com/ |
| 備考 |
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