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旬彩和食 朱ZAKU

| 口コミ情報(1)

「魚の本当の美味しさを、もっと気軽に楽しんでもらいたい」。
ゆったりとしたカウンターでいただく料理は、魚介を中心とした本格和食。

素材は、明石の昼網や淡路の福良、由良など魚介が豊富な瀬戸内の漁港を筆頭に、日本各地の漁港で水揚げされた天然物の魚介を店主自らが毎朝市場へ出向き、厳選している。
素材に合う、最高の調理法を。

まずは魚本来の美味しさを堪能していただける、おまかせのコースを。
そのほか、お酒に合う軽めの一品など、お客様のご希望に沿ったお料理もご用意できる。

神戸市中央区中山手通1-8-1
住所 神戸中央区中山手通1-8-1
TEL 078-334-3433
URL http://www.su-zaku.com/index.html
備考
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口コミ情報(1)

三宮の大人の和食のお店です。素材、マナー、味は完璧です。おススメです。

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神戸の歴史

 神戸は、古くから貿易港として発展を遂げてきました。奈良時代には、わずか半年足らずですが、現在の兵庫区を中心に福原京が設けられました。
 その後、戦乱により神戸の町は荒廃し、海上貿易の中心を大阪の堺に譲ることになりました。
 江戸時代になると鎖国政策のために外国貿易は途絶えました。しかし、1672年に西廻り航路が開かれて以来、神戸は、天下の台所・大阪の外港としてその地位を築き、大阪や江戸を結ぶ海上輸送の要衝を担うことになります。慶応3年(1868年)の兵庫開港によって神戸は再び活気を取り戻します。
 昭和56年(1981年)には、ポートアイランドの完成を記念した「ポートピア’81」、昭和60年(1985年)には「ユニバーシアード神戸大会」などを開催。ファッション、コンベンション、観光都市として独自の情報を発信する都市・神戸をアピールしました。
平成5年(1993年)には、市内全域を舞台にした「アーバンリゾートフェア神戸’93」を開催。
 平成7年〈1995年)、阪神・淡路大震災により神戸は甚大な被害に遭いました。復興は進んできましたが、引き続き再建をめざしています。

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