とほほ流初心者でもできる手打ちそばの作り方
クリスマスプレゼントにいただきました。
今年で3年目になります。
はい！今年もやります。年越しそば。
とほほ流の作り方を伝授します。
【分量】
そば粉 80ｇ
小麦粉 20ｇ
水 45ｃｃ
【作り方】
１．そば粉と小麦粉を混ぜてふるいにかけます。
２．霧吹きで水を加えながらすばやく混ぜます。
３．だんだん塊ができてきますので、それを一塊にします。
４．何度かこねて丸くします。
５．のばします。
６．カットします。
７．ゆでます。
こんなかんじです。
ポイントは、水を霧吹きで加えるところ。
こうすることによって、水がまんべんなくいきわたるんです。
簡単にできますから、お試しください。
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